Πώς να ξεχωρίσεις ένα καλό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο: 5 συμβουλές

Το ελαιόλαδο είναι η βάση της ελληνικής κουζίνας, αλλά στο ράφι όλα τα μπουκάλια μοιάζουν ίδια. Πέντε πράγματα που αξίζει να ελέγχεις πριν αγοράσεις:

1. Κατηγορία. Ψάξε για «εξαιρετικό παρθένο». Είναι η ανώτερη ποιότητα, με οξύτητα έως 0,8%.

2. Ημερομηνία συγκομιδής. Το ελαιόλαδο δεν βελτιώνεται με τα χρόνια. Προτίμησε πρόσφατη σοδειά, γιατί έχει πιο έντονο άρωμα και περισσότερα αντιοξειδωτικά.

3. Συσκευασία. Το φως και η ζέστη το αλλοιώνουν. Διάλεξε σκούρο γυάλινο μπουκάλι ή τενεκεδάκι.

4. Προέλευση. Η Μεσσηνία είναι γνωστή για την ελαιοκαλλιέργειά της. Ένα λάδι με σαφή προέλευση και όνομα παραγωγού είναι πιο αξιόπιστο.

5. Γεύση. Ένα καλό λάδι είναι φρουτώδες και αφήνει ελαφριά πικράδα και πιπεράτη αίσθηση στον λαιμό. Αυτό είναι σημάδι ποιότητας, όχι ελάττωμα.

Φύλαξη: κράτα το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος και κλείνε καλά το καπάκι.

Στο Αμάλθεια Shop θα βρεις επιλεγμένα ελαιόλαδα και ελιές από Έλληνες παραγωγούς, με δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€.